Han pasado algunos años desde Mistura 2016, pero hay festivales que no se olvidan fácilmente. Asistir a Mistura en Lima no fue solo ir a comer bien, fue entender por qué la gastronomía peruana se convirtió en una de las más influyentes del mundo. Como viajero y amante de la comida, salir de ese recinto fue hacerlo con el estómago lleno y la cabeza repleta de historias.

Mistura no se visita. Se vive.